Lengkuas (Alpinia galanga L)
Masyarakat Indonesia memiliki sumber mata pencaharian di sektor pertanian. Sektor pertanian meliputi beberapa subsektor yaitu subsektor holtikultura, tanaman pangan, perkebunan, perikanan, peternakan, dan kehutanan. Holtikultura berperan penting dalam bidang pertanian karena merupakan subsektor yang menjadi penghasil kebutuhan bahan pangan pelengkap di masyarakat. Tanaman obat/biofarma, tanaman hias, sayur-sayuran dan buah-buahan termasuk kedalam holtikultura. Lengkuas ( Alpinia galanga L ) disebut juga sebagai greater galangal atau lesser galangal , termasuk kedalam keluarga Zingiberaceae . Tanaman ini diduga berasal dari Asia Tenggara atau China bagian selatan. Saat ini, lengkuas telah berkembang dan dibudidayakan di Asia Tenggara, seperti Indonesia, Malaysia, Thailand, dan India. Jenis – Jenis lengkuas di Indonesia yaitu lengkuas merah, lengkuas putih, dan lengkuas dengan warna antara merah dan putih. Masing – masing lengkuas memiliki ukuranrimpang dari yang k